29 maja 2011

Szybki deser truskawkowy







Super szybki i super łatwy deser na lato :)


Składniki:
- 6 kruchych ciasteczek typu digestive
- 200 g serka homogenizowanego waniliowego
- opakowanie galaretki truskawkowej
- 250 gram truskawek
- bita śmietana, najlepiej gotowa

Przygotować galaretkę według instrukcji na opakowaniu, pozostawić do stężenia.
Ciastka pokruszyć i włożyć na dno naszych salaterek bądź szklanek. Serek homogenizowany dzielimy na pół i jedną połowę miksujemy z 2-3 truskawkami. Nakładamy na ciastka na przemian lub najpierw sam serek potem ten z truskawkami. Kiedy galaretka stężeje można ją pokroić w kostkę i ułożyć na serkach.
Na wierzch świeże truskawki i bita śmietana. I już:)
Smacznego!

25 maja 2011

Jagodzianki



Najlepsze jeszcze ciepłe z kubkiem herbaty, przywodzą na myśl wyjazdy do dziadka i jego przepyszne jagodzianki. Trochę czasochłonne ale warto!
Przepis na jagodzianki od p. Doroty.

Składniki na ciasto:
- 500 g mąki
- 1,5 łyżeczki suchych drożdży
- szczypta soli
- jajko
- 1 szklanka mleka
- 1/4 szklanki oleju słonecznikowego
- 0,5 szklanki cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego

Nadzienie:
- 300 g jagód (u mnie borówki amerykańskie)
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki na farsz mieszamy.

Mąkę łączymy z drożdżami i solą, wlewamy mleko i wbijamy jajko. Następnie dodajemy resztę składników i wyrabiamy elastyczne ciasto. Może się kleić. Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
Po tym czasie krótko wyrabiamy i dzielimy na 16 kawałków (ja zrobiłam 10 sporych jagodzianek).
Formujemy w kulki i odstawiamy na 15 minut. Następnie bierzemy każdą kulę, rozpłaszczamy ją ręką bądź wałkiem, na środek nakładamy czubatą łyżkę farszu. Zlepiamy jak pierogi i kładziemy złączeniem do dołu na blaszce do pieczenia. Zostawiamy nasze bułeczki na 45 minut.
Potem pieczemy około 15 minut w 220 stopniach. Nie należy się martwić jeśli trochę soku wypłynie.
Jak przestygną polukrować.
Smacznego!

23 maja 2011

Czekoladowe markizy


Mmmmm po pysznym obiedzie czas na pyszny podwieczorek. Czekoladowe markizy są poprostu mocno czekoladowe i dają wiele radości podczas jedzenia:) Ja na pewno wrócę do nich nie raz.  Polecam!

Z przepisu wyszło mi 28 ciasteczek, czyli 14 markiz (czy tak to się odmienia?)

Składniki na ciastka:
- 1 szklanka mąki
- pół szklanki dobrego kakao
- 1 jajko
- łyżeczka sody oczyszczonej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 140 g miękkiego masła
- szczypta soli
- 1 szklanka ciemnego cukru muskovado

Na nadzienie:
- 100 g gorzkiej ciemnej czekolady
- pół paczki cukru waniliowego
- łyżka masła

Ciastka:
Masło utrzeć do białości, dodać cukier, następnie jajko cały czas ucierając.
Dodać suche składniki i zmiksować.
Z masy formować małe kulki wielkości orzecha włoskiego, może trochę mniejsze i kłaść na blaszce z papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Aby uzyskać ciekawy wzorek na ciastkach można rozpłaszczyć je za pomocą tłuczka do mięsa albo widelca. Piec około 8-10 minut w 200 stopniach. Należy jednak pilnować aby się przypaliły. Ostudzić.

Nadzienie:
Wszystkie składniki rozpuścić w kąpieli wodnej. Poczekać jak czekolada ostygnie i przekładać nią ciastka.


Smacznego!

Makaron z pieczarkami



Składniki dla 2 osób:
- 10 pieczarek
- 1 por
- garść szczypiorku
- garść koperku
- trójkącik serka topionego
- pół szklanki kremówki
- sól, pieprz
- ulubiony makaron

Ugotować makaron. Pokrojone w plasterki pieczarki podsmażać na oliwie do zrumienienia, następnie dodać posiekany por i szczypiorek i dolać odrobinę wody. Dusić wszystko przez kilka minut.
Potem dolać śmietankę i wsypać koperek, doprawić solą i pieprzem.
Na koniec tajny składnik, który zagęści sos czyli serek topiony. Zmniejszamy ogień i czekamy aż serek się rozpuści. Dodać odcedzony makaron i wszystko razem wymieszać. Podawać gorący posypane koperkiem.
Smacznego!

22 maja 2011

Wrapy z kurczakiem


Pomysł na obiad lub na kolację. Nie zajmuje dużo czasu a może być to coś nowego co zasmakuje całej rodzinie.

Składniki na 4 wrapy:

- 4 gotowe placki tortilli
- 2 filety z kurczaka
- 3 średnie marchewki
- 2 pory
- około 10 pieczarek
- 150 gra startego żółtego sera
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka majonezu
- sól i pieprz

Kurczaka umyć i pokroić w cienkie paski. Wrzucić mięso na rozgrzaną patelnię i podsmażać, następnie dodawać kolejno pokrojone pieczarki, pora i startą marchewkę. Wszystko smażyć do zrumienienia. Doprawić solą i pieprzem.
Ketchup wymieszać z majonezem i łyżką rozsmarować sos na każdym placku. Na to nakładać nasz farsz, posypać serem i zawinąć. Tak przygotowane wrapy wstawić do piekarnika i piec około 15 minut w 200 stopniach. Można podawać z surówką.
Smacznego!

21 maja 2011

Kalafiorowa



Wiosenna zupa kalafiorowa ze świeżym koperkiem! Polecam

Składniki:
- jeden cały kalafior
- 2 marchewki
- 2 duże ziemniaki
- pęczek świeżego koperku
- pół szklanki śmietanki kremówki
- sól, pieprz

Kalafior rozdzielamy na małe różyczki, marchewkę i ziemniaki kroimy w kostkę, grubość zależy od Was, wrzucamy wszystko do garnka i zalewamy litrem wody, gotujemy. Kiedy warzywa trochę zmiękną (ale nie są rozgotowane!) nabieramy 2-3 chochelki warzyw i mielimy w mikserze lub za pomocą blendera i wrzucamy z powrotem do garnka. Dzięki temu zupa będzie treściwsza. Jeśli jest za gęsta można dodać odrobinę wody. Wlewamy śmietankę, dodajemy posiekany koperek i doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego!

Ciasto marchewkowe

Co niektórzy pewnie się krzywią na myśl o cieście z marchewką, ale zapewniam, że warto spróbować. Marchewka nadaje słodyczy i koloru. Ciasto jest miękkie, puszyste, lekko wilgotne i banalnie proste. Pycha!

Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju
- 4 jajka
- 3 średnie marchewki, starte
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- łyżeczka cynamonu lub przyprawy do piernika
- garść posiekanych orzechów włoskich

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, następnie dodawać kolejno przesianą mąkę, olej, proszek do pieczenia, sodę i na koniec już bez miksowania marchewkę z orzechami.
Całość przełożyć do okrągłej lub kwadratowej blaszki i piec 40 minut w 170 stopniach.
Kiedy ciasto przestygnie można polać je polewą czekoladową, kremowym serkiem lub po prostu posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...