Sałatka ze szpinakiem

Coś lekkiego,zdrowego i przede wszystkim              
smacznego na lunch albo nawet obiad.
Prosta sałatka ze świeżym szpinakiem i jogurtem
zamiast majonezu, która naprawde można się najeść.







Sałatka:
-dwie garście świeżego szpinaku
-garść rukoli,lub innego rodzaju sałaty
-6 pomidorków koktailowych
-pół czerwonej papryki
-pół czerwonej cebuli
-pół kostki sera feta
-jedna pierś z kurczaka

Dressing:
-łyżka jogurtu greckiego
-łyżeczka pesto pomidorowego
-kilka kropel octu balsamicznego

Kurczaka myjemy i gotujemy, najlepiej na parze. Jak wystygnie kroimi na cienkie paseczki. Odstawiamy.
Szpinak i sałate myjemy i suszymy ręcznikiem papierowym. Pomidorki przekrajamy na pół,paprykę, cebulę na paseczki a  fete kruszymy na małe kawałki. Wszystko razem mieszamy w dużej misce i polewamy dressingiem.
Smacznego!